FRASES PARA PENSAR.

SE DARÁ TIEMPO AL TIEMPO,
QUE SUELE DAR DULCE SALIDA A MUCHAS AMARGAS DIFICULTADES.

Cervantes en el Quijote.

domingo, 5 de mayo de 2019

Subidón de temperaturas.


NOTA DE LA SEMANA: 2

No ha sido ésta una semana tan tranquila como parecía que iba a ser. Ha habido de todo, desde días excelentes hasta tormenta, primavera total. Se merecía más de un 7.
Pero la que viene no pinta tan bien. Habrá demasiados ponientes molestos, con algún que otro levante, no lloverá, el cielo no tendrá ese azul precioso de este fin de semana, quizá algún día, pero sobre todo destacarán las temperaturas.
El verano nos recordará que está a la vuelta de la esquina. A partir del miércoles, las temperaturas se dispararán, tanto máximas como mínimas, rondando e incluso superando los 30 grados y no bajando de 14 o 15.
¿Se quedará ya el calor con nosotros? A saber. La esperanza es que eso de que hasta el 40 de mayo no te quites el sayo sea verdad.
La nota de la semana, por eso de los ponientes y el subidón de temperaturas, la dejo en un 2.

Receta. En homenaje a las madres.



Dedico esta receta hoy, Día de la Madre, a la madre de Isabel, a la mía, a todas las madres que se han pasado la vida pensando qué hacer para comer, para cenar; buscando siempre que fuera sano, no muy caro, y nos gustara.
¡Y cuantas veces hemos ignorado, e incluso despreciado, el esfuerzo que hacer esto, día tras día, supone! Con todo mi reconocimiento, mi agradecimiento y mi respeto, ¡gracias mamás!

Ingredientes para 8 personas:

Una docena de muslos.
Media docena de entremuslos.
Alitas a discreción, según el saque de los comensales.
Dos cebollas.
Dos bandejas de champiñones laminados.
Un tetrabrik pequeño de crema de setas.
Media docena de pastillas de caldo de carne.
Aceite de oliva.
Un tetrabrik de vino blanco.
Pimentón dulce.
Sal y pimienta negra.

Sofreímos la cebolla y los champiñones. Cuando ya estén sofrititos, añadimos el pollo, lo espolvoreamos con el pimentón, e inmediatamente echamos el vino y el agua hasta cubrir la carne completamente, y enseguida las pastillas de caldo y la pimienta negra.
Y ya está. Poca más faena hay. Cuando el caldo empiece a reducir, regamos el guiso con la crema de setas y rectificamos de sal si fuere menester.
Cuando veamos que el pollo ya está bien guisadito y el caldito se va “salsificando”, podemos dar por acabada la cocción.
¡Pero no! A esta receta aún le podemos sacar más provecho.
Tras comernos el pollo y “sucar” lo que nos apetezca, si no hemos reducido mucho el caldo, aún quedará en el perol. Pues bien. No lo tiréis. Guardadito en la nevera o congelado, nos puede servir, añadiéndole algo de agua, para hacer unos fideos o un arroz, seco o caldoso, un día de estos en los que no tenemos tiempo o ganas de hacer la comida. 
Salen dos platos absolutamente exquisitos por el precio de uno. Y no hemos tirado nada, más que los huesos del pollo.

viernes, 3 de mayo de 2019

Ya habéis llegado a Santiago.



Ya habéis llegado a Santiago. ¡Enhorabuena! Es como llegar a una cima largamente deseada. Alegría y satisfacción vertida en emoción que no pocas veces necesita del llanto, a veces contenido, nublando la vista; a veces libre, porque no hay cuerda que pueda atarlo.
Y eso es bonito, muy bonito. Pero Santiago es la cima. Hay que volver al valle. Y es entonces, desde el valle, contemplando en el tiempo y la distancia la cima conquistada, cuando todo cobra su más profundo y verdadero sentido.
Ha valido la pena el camino que me ha llevado a ella. Habrán valido la pena estos cien kilómetros largos si me he encontrado con la naturaleza, y en ella, conmigo mismo, con los demás y con Dios.
Creo que estos cuatro encuentros son los que dan sentido y plenitud a todos los caminos, al de Santiago también. Al de la vida, también.
El encuentro con la naturaleza, el cielo y el paisaje; el frío y el calor; el viento; el sol y la lluvia que esta vez no os ha visitado; campos y pueblos, la mano del hombre en la obra de Dios.
Y en vuestro caminar por ella, el encuentro con uno mismo. Recuerdos, pensamientos, proyectos. Sentir vuestro propio cuerpo, conocerlo, escucharlo, dominarlo. Y tras el conocimiento, la aceptación de lo que sois, con todas vuestras virtudes y defectos, vuestras capacidades y limitaciones.
Los demás, los otros, los amigos, los compañeros con los que habéis caminado. Otro encuentro no menos importante. Porque son los otros los que van a daros ese calor necesario para andar por el mundo, y el sentido de la realidad que se pierde en la soledad no deseada.
Y al fin, el encuentro supremo, el encuentro con Dios que, de algún modo misterioso pero cierto, lleva a la plenitud los anteriores encuentros. Porque aun no teniendo fe, si de verdad hemos gozado de la naturaleza, nos hemos sumergido en las aguas profundas de nuestro propio ser, y nos hemos asomado al ser del compañero, porque nos ha dejado, y él al nuestro, sentiremos una fuerza que nos impulsa más allá.
Un más allá donde está Dios, aunque en realidad ya estaba junto a vosotros desde el principio. Estaba en la naturaleza, en vosotros mismos y en los demás. Ya estaba, solo había que darse cuenta.
Ojalá que todo lo que hayáis sentido al llegar hoy a la plaza del Obradoiro, tenga las hondas raíces de estos encuentros. Así, esos sentimientos de hoy, quedarán como un faro en vuestras vidas que os recordarán siempre la cima deslumbrante, envuelta en luz, aunque en el valle a veces, las brumas os la oculten, nos la oculten.
Pero sabremos que está allí, en lo alto. Que sigue estando. Que Santiago, que disfrutáis ya esta tarde, cansados pero contentos, sea siempre uno de esos faros.

¡Enhorabuena de nuevo y que Dios os bendiga!

jueves, 2 de mayo de 2019

Errores y horrores.


Cuando el 2 de mayo Madrid se levanta contra el invasor francés, se abre una de las etapas más prometedoras de nuestra historia, malograda como tantas otras. Y eso aún lo estamos pagando. Ese triste final.
Porque no fue la guerra contra el francés lo más importante, sino el hecho asombroso de que un país sea capaz de ganar un conflicto bélico contra un enemigo muy superior, a la vez que dar un gran paso adelante elaborando y promulgando una constitución avanzadísima para su tiempo.
Fernando VII, el peor rey que a mi juicio haya tenido jamás España, rompe ese futuro prometedor dividiendo al país en dos, división que llega hasta hoy mismo. Hay tantos que siguen nutriéndose, como infames parásitos, de ese cainismo tan nuestro…
Según las últimas tendencias de pedir perdón ahora por hechos acaecidos hace ya mucho tiempo, los franceses deberían pedirnos perdón por la que montaron, y el Rey, por la que montó su antepasado. Es la moda ¿no?
O también está el camino de asumir los errores y los horrores del pasado, errores y horrores, y mirar juntos hacia adelante. Quizá nos iría mejor a todos. Y así, imágenes como las que inmortalizó Goya en sus grabados, no se volverían a repetir.








miércoles, 1 de mayo de 2019

Feliz 1 de mayo.



El hace proezas con su brazo: dispersa a los soberbios de corazón, derriba del trono a los poderosos y enaltece a los humildes, a los hambrientos los colma de bienes y a los ricos los despide vacíos.

ÉL es Dios. Y el texto es un fragmento del Magníficat, Lucas,1,46-55.

¡Feliz 1 de Mayo!


lunes, 29 de abril de 2019

Carta abierta al sr. Sánchez.



El 20 de diciembre de 2015, cuando aún no sabíamos quién sería el Presidente del Gobierno, y tardaríamos en saberlo, le escribí una carta abierta a quien fuera a ser.
Ahora el asunto parece más claro, porque el sr. Sánchez pactará con quien haya que pactar, aunque sea el mismísimo diablo, con tal de seguir en La Moncloa. Eso a nadie nos va a sorprender. Luego, cuando le pasen factura, ya veremos cuánto y qué hay que pagar. Y ahí sí puede haber sorpresas.
Pero no es de esto de lo que quiero hablar, sino de lo que un ciudadano que intenta pensar con el cerebro y no con las vísceras abdominales, le pide al futuro presidente. Bueno, presente y futuro. Y para eso reproduzco, con algunas modificaciones, (subrayadas) lo que ya escribí en diciembre de 2015. Porque sigo pidiendo lo mismo.

            Sr. Presidente:

1ª Trabaje por la justicia social. El trabajo, la sanidad y la educación para todos. Pero hágalo no desde planteamientos ideológicos sectarios, sino desde una gestión seria, prudente y respetuosa con los derechos de los padres.

2ª Dedique el tiempo y el esfuerzo que hagan falta a alcanzar con todas las fuerzas políticas un pacto por la educación. Necesitamos un sistema educativo coherente y estable, y que dure años y años.

3ª Cierre definitivamente la herida de la Guerra Civil. No utilice viejos rencores para obtener apoyos. No permita que sigan inyectando en la juventud el revanchismo que más de uno aún conserva. No es una historia de buenos y malos.

4ª Dignifique el parlamento. Trabaje porque las sesiones parlamentarias sean constructivo diálogo y no enfrentamientos dialécticos estériles. Respete a la oposición, escúchela. No se oponga a ella por sistema. Sus votantes están más cerca de Ciudadanos o del PP que de esos otros con los que usted flirtea. No reviente al PSOE, que es mucho más que usted.

5ª En la próxima campaña electoral, exponga lo que ha hecho y lo que quiere seguir haciendo, y deje a los demás en paz. Aunque los demás no le dejen en paz a usted. Sea elegante, aún no lo ha sido.

6ª Vigile muy atentamente a su gobierno, a su partido, y si detecta posible corrupción, identifíquela, reconózcala públicamente y ponga a los responsables en manos de la justicia. Pero no utilice la corrupción de las personas como arma contra los partidos a los que pertenecían. No es justo.

7ª Nadie tiene la verdad absoluta. Usted tiene la autoridad, pero no la verdad. La verdad la compartimos todos. Respete a quienes no son de su cuerda, a los que no piensan ni viven como usted. Creerse en posesión de ella es corrupción ideológica, y ésta es peor que la otra.

8ª Sea prudente y realista en su gestión, de un modo muy especial con la gestión económica. No se meta en aventuras sin futuro. Aúne en usted y en su gobierno la ilusión por cambiar el mundo de la juventud, con la experiencia de los veteranos, con la sabiduría de los ancianos.

9ª Deje atrás, de una vez por todas, los conceptos derecha e izquierda para explicar la realidad. Hoy en día es todo mucho más complejo. Esas palabras, hoy, no tienen contenido. Seguir con esa cantinela es una forma burda y simplona de entender el  mundo. Le ha servido para ganar las elecciones, pero no le servirá para gobernar, como no sea su objetivo oculto que acabemos otra vez a tortas.

10ª Respete la Constitución, y si quiere cambiarla, hágalo dentro de ella misma. Utilice los mecanismos que tiene para ello. No la rompa. Transfórmela, mejórela, adáptela, pero no la rompa. Este es el camino para resolver el problema catalán.

            Tenga usted, y tengamos nosotros, una legislatura constructiva y serena que nos permita progresar en paz. Tenga usted una legislatura que me quite las ganas que ahora tengo de largarme de esta España a la que tanto quiero, incapaz de enfrentarse a su propia historia, incapaz de mirar definitivamente al futuro con ilusión.
             Tiene usted cuatro años para quitarme esas ganas. Ganas que tengo ahora pero que, como no soy ni famoso, ni importante, ni rico, me tengo que aguantar. Y es que usted, ahora, me da miedo.

domingo, 28 de abril de 2019

Tranquilidad.

TRANQUILIDAD

Nota de la semana: 7

Una semanita tranquila nos espera, meteorológicamente hablando; igual es para compensar… Temperaturas agradables, mínimas frescas y máximas suaves. Viento del este flojo. Cielos con alguna que otra nubecilla, aunque el jueves podría caer alguna llovizna. Y poco más.
Como ha llovido bien, el poniente de la semana pasada no fue excesivo y entran levantes, puedo ponerle a esta semana un 7. Una buena semana para salir al monte, el que pueda y quiera, claro. Está que se sale; el monte, quiero decir.

ACTUALIZACIÓN A LAS 10,30 DEL MARTES 30.

         Es posible que la tranquilidad que se veía el domingo se vea algo perturbada por alguna que otra tormenta que, formada en el interior, avanzará hacia la costa. Aquí será como ayer, cuatro gotas y mucha nube. Pero podría haber alguna sorpresa. Así es la primavera.