Receta. Un plan para estos días.

Un buen plan para estas fiestas puede ser darse un día un garbeo por el centro de Valencia, con su almuercito incluido, en la plaza Redonda; y comprar en el Mercado Central unas navajitas, unos mejillones, unas tellinitas y anguilas para hacer un  “all i pebre”, y después zampárselos en casa, en buena compañía y amable conversación.

Sí, es un buen plan. Además, el mercado está precioso estos días, y bajo su espectacular cúpula, un belén nos recuerda en las fechas que estamos, si los adornos y felicitaciones que hay por doquier no han sido suficientes para hacernos caer en la cuenta.

Nota culinaria.

-          Las navajas, a la plancha bien caliente. No muy hechas.

-          Las tellinas, fritas (brevemente) en aceite también muy caliente.

-          Los mejillones al vapor con ajo, pimentón, laurel y un chorrito de vino blanco.

-          El “all i pebre” como en la receta publicada en la sección del blog a la cocina.

Calle principal del mercado.

Frutería.

Verdulería.

Otra frutería.

Vinos y cavas.

La cúpula central.

Caracoles.

Puesto de marisco.

Otro puesto de marisco.

Puesto de anguilitas para el "alli i pebre".

Escudo de Valencia en uno de los rosetones del mercado.

A la salida del mercado por la puerta principal la "Senyera" ondea sobre la Lonja.

La escena del nacimiento en el Belén.