Es una
receta muy sencilla y rápida. El único inconveniente es preparar los
chipirones, lo que lleva un buen ratito, pues hay que quitarles la pluma y el
pico duro que hay entre los tentáculos. Hecho esto, lo demás es coser y cantar.
Ingredientes
para dos personas.
Medio
kilo de chipirones.
Un
botecito de habitas fritas en aceite.
Una
pastilla de caldo de pescado.
Limpios
ya los chipirones, los pondremos en una sartén donde habremos calentado el
aceite de las habitas con la pastilla de caldo de pescado desmenuzada, y los
freiremos durante unos diez minutos; luego añadiremos las habitas y removeremos
todo durante unos cinco minutos más, hasta que reduzca y quede un conjunto
melosito.
Y ya
está. Buenísimo como aperitivo, porque si lo queremos como plato principal,
para dos habría que doblar los ingredientes. También buenísimo.
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