Receta.Langostinos verduleros.

            Ingredientes para 2 personas.Un puntito laborioso pero compensa. 

1 puerro.

1 bandeja o bote de setas.

1/4 de repollo.

1 litro de vino blanco.

1 docena de langostinos.

Sal y pimienta.

1 pastilla de caldo de pescado.

Llévese a ebullición el vino con sal y pimienta. Cuando rompa a hervir, añádanse los langostinos. Cuando estén cocidos sáquense con pinzas (con los dedos quema), y pélense. Mientras tanto métase el puerro, las setas y el repollo, a trozos medianos, a cocer con el caldo.Cuando estén ya cociditos y se haya reducido el caldo, deposítense con ternura en la cazuela los langostinos y ténganse cociendo unos 5 o 10 minutos. Debe quedar con poco caldo, melosito.

Acompañado con una buena cerveza o un buen vino blanco está exquisito.

                    

                                   ¡ Hala, que aproveche !